Home Buono... non lo conoscevo! VERDISO - Conte Collalto
VERDISO - Conte Collalto Stampa E-mail
Scritto da Redazione    Giovedì 10 Maggio 2012 12:46

VERDISO
Colli Trevigiani Verdiso

Conte Collalto

Via XXIV maggio, 1- 31058 Susegana (Tv)
Tel 0438 738241 - Fax 0438 73538
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Vitigno
Il Verdiso è un vitigno autoctono della Pedemontana trevigiana: il suo impianto era stato imposto ai coloni dell'Abbazia di Follina già nel 1788, in seguito altri viticoltori e storici ne confermano la presenza sulle colline di Conegliano. La zona di produzione del Verdiso abbraccia i comuni compresi fra Conegliano, Vittorio Veneto e Valdobbiadene. Si adatta a vari tipi di terreno di pianura, di collina e dà una buona produzione. Il grappolo è di media grandezza, abbastanza compatto, di forma piramidale, spesso alato; l'acino è molto grande, di forma ellissoidale, con buccia di colore verde chiaro.

Vino
Vendemmiato nella prima decade di settembre, viene fatto fermentare per 6 giorni in serbatoi d’acciaio termocondizionati, segue l’affinamento di 6 mesi più 3 in bottiglia. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati; il profumo fruttato ha sentori delicati che ricordano la frutta fresca e l’erba. E’ un vino dal sapore fresco, sapido e snello. Ottimo come aperitivo si accompagna alle grigliate di pesce, torte salate e formaggi freschi a latte vaccino o caprino. Si consiglia il servizio alla temperatura di 10 gradi. Grado alcolico intorno agli 11,5°.

 

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