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Il bollito a Carrù, tra tradizione e solidarietà Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Venerdì 07 Dicembre 2018 08:37

Martedì 11 dicembre ore 20,30 - Osteria del Borgo – Carrù


Secondo tradizione…l’anno degli appuntamenti conviviali del gruppo di soci Go Wine di Alba si conclude in dicembre con l’atteso incontro dedicato al bollito a Carrù, città sede dell’antica e rinomata “Fiera del Bue Grasso”.

L’appuntamento è per martedì 11 dicembre p.v. presso l’Osteria del Borgo (via Garibaldi 19), ristorante a conduzione familiare associato a Go Wine e che già ci ha ospitato nelle passate edizioni.

Quest’anno vogliamo cogliere questa occasione per una attività di solidarietà.
Da ogni quota dei partecipanti alla cena sarà devoluta una somma che verrà destinata a favore delle opere missionarie di Padre Ottavio Fasano, fratello del socio Go Wine Giacomino Fasano, che ha realizzato nell’isola di Capo Verde un’importante attività di viticoltura, con una valenza sociale di alto profilo (al termine della lettera riportiamo una breve presentazione).

Per valorizzare l’iniziativa a scopo di benefico, avremo con noi Padre Ottavio Fasano che, oltre a presentare l’attività, porterà in degustazione due vini rossi che saranno abbinati nel corso del convivio.
Si tratta del San Felipe (tempranillo e turiga nacional) e del Pico do Fogo (stessi vitigni, con un affinamento in botte piccola): vino – quest’ultimo – recentemente premiato con la medaglia d’oro nel Concorso internazionale Cervim, sui vini di montagna o da viticoltura eroica.

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Rossi di sera...al Caffè al n.4 Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Lunedì 05 Novembre 2018 16:47

VENERDÌ 16 NOVEMBRE 2018
dalle ore 19 alle 21.30
Caffè al N. 4, Corso Langhe, 4 Alba


L’associazione Go Wine organizza un nuovo evento di degustazione presso il Caffè al n. 4 di Alba in Corso Langhe, 4.
L’appuntamento è per venerdì 16 novembre con orario dalle 19 alle 21,30.

Il tema della serata: una degustazione tutta dedicata a vini rossi italiani: partendo dalle colline attorno ad Alba e poi compiendo un percorso da nord a sud nelle altre regioni italiane.
Una serata 4x4-4… perchè saranno alla fine 12 le etichette in degustazione, in una degustazione d’autore.

Ecco l’elenco delle etichette in degustazione (da nord a sud)

dal Piemonte
Abbona Anna Maria, Farigliano (Cn) – Dogliani Sorì Dij But
Boglietti Enzo, La Morra (Cn) - Barbera d’Alba
Alario Claudio, Diano d’Alba (Cn) – Barolo Riva Rocca

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SoloBarbaresco Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Martedì 30 Ottobre 2018 16:13

Giovedì 8 novembre 2018 – ore 20,30
Ristorante Rabayà, Barbaresco


Il ciclo degli appuntamenti conviviali del gruppo soci Go Wine di Alba conduce agli ultimi appuntamenti del 2018.

Riproponiamo a inizio novembre il tema del Barbaresco, con una cena-degustazione di livello, in un locale socio.

 

Ci spostiamo nelle terre della Langa del Barbaresco, presso il Ristorante Rabayà di Strada della Stazione, 12 – Barbaresco (www.rabayaristorante.it). Massimo in cucina e Cristina Vacca in sala conducono da anni un locale molto affidabile, con in carta i piatti della cucina tradizionale.

Ecco il menu che ci propongono in abbinamento ai vini:

Vitello tonnato
Cocotte di zucca e fonduta con tartufo nero

Ravioli di topinambur al burro e rosmarino

Tenera di vitello al Barbaresco con contorno

Dolce misto
Caffè

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Ugo Alciati e i sapori d’autunno nel borgo di Fontanafredda Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Mercoledì 17 Ottobre 2018 10:00

Estate - Autunno 2018 – Le cene del Festival della Cucina
Incontri con le Stelle Michelin e la cucina d’autore – Atto sesto
“Ristorante Guido” – Serralunga d’Alba, martedì 23 ottobre 2018 – ore 20,30

 

Dopo la cena presso il ristorante Villa d’Amelia con lo chef Damiano Nigro, ecco il sesto ed ultimo appuntamento del Festival della Cucina di Go Wine, incontri con grandi interpreti della cucina d’autore di Langa e Roero.
Martedì 23 ottobre alle ore 20.30, saremo per l’occasione ospiti dello Chef Ugo Alciati, presso il Ristorante Guido, situato nella Villa Reale della “Bela Rosin”, all’interno della Tenuta di Fontanafredda, a Serralunga d’Alba.
Il tema del convivio è legato ai sapori dell’autunno in cucina, declinati dallo chef in uno speciale menù.

Il sito speciale in cui andremo ci consente di organizzare, per chi potrà, una visita alle cantine storiche di Fontanafredda, con ritrovo alle 19.15. Info sul ritrovo per la visita verranno comunicate a coloro che partecipano alla cena.


Il menu
Assaggio del Vitello Tonnato tagliato al coltello
Uovo in camicia con crema di patate e fonduta di parmigiano

Risotto carnaroli mantecato con crema di zucca, ricotta e acciuga

Arrosto di vitello al cucchiaio con polenta morbida

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Damiano Nigro e l’alta Langa in cucina e nel calice Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Martedì 11 Settembre 2018 16:12

Estate 2018 – Le cene del Festival della Cucina
Incontri con le Stelle Michelin e la cucina d’autore – Atto quinto

Ristorante “Villa d’Amelia” - Benevello, martedì 25 settembre 2018 – ore 20,30

Dopo la cena presso il ristorante Piazza Duomo con lo chef Enrico Crippa, ecco il quinto appuntamento del Festival della Cucina di Go Wine, incontri con grandi interpreti della cucina d’autore di Langa e Roero.

Una serie di incontri estesi anche ai simpatizzanti, nel solco di un impegno che l’associazione Go Wine ha sempre profuso per valorizzare il patrimonio di chef stellati di cui il territorio dispone.

Protagonista del quinto incontro è Damiano Nigro: la data è quella di martedì 25 settembre p.v. alle ore 20,30 al ristorante “Villa d’Amelia” di Benevello (Loc. Manera, 1 www.villadamelia.com).
Tema del convivio l’alta Langa, coniugata nei piatti proposti dallo chef e nel calice, con una selezione di vini che ne rappresentano la viticoltura.

 

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Franco Filippi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Socio Promotore Club Go Wine Alba

 

Per informazioni: ufficio.soci@gowinet.it

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