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La verita' sul vino. Come quando perche' il vino fa bene Stampa E-mail

La verità sul vino 

Associazione vino e salute
Attilio Giacosa e Mariangela Rondanelli

Genere: Libro
Disponibilità: Normalmente disponibile in 5 giorni

Editore: GO WINE
Pubblicazione: 01/2008
Numero di pagine: 176

PREZZO: € 12,00

Che il vino sia una realtà piacevole è cosa nota a tutti, ma che il suo abituale consumo in dosi moderate costituisca un vantaggio per la salute rispetto all'essere astemi, è cosa del tutto nuova. Gli autori, sulla scorta di rigorose evidenze scientifiche, dimostrano perché il consumo di corrette dosi di vino allunghi la durata della vita e riduca il rischio di molte malattie come l'infarto cardiaco, la demenza senile o il diabete. Come in un romanzo, quest'opera prende per mano ii lettore e lo conduce attraverso le caratteristiche nutrizionali e biologiche del vino e dei suoi costituenti, con particolare riferimento ai principi bioattivi e alle loro peculiarità funzionali. Differenze fra vino bianco e rosso e fra vino e superalcolici, così come luoghi comuni sul vino saranno definiti in modo chiaro, sfatando miti e bugie.
 

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