Palas Cerequio, Damiano Nigro, la grande cucina immersa in un Cru di Barolo

Mercoledì 8 giugno ore 20.30, Palais Cerequio

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Primo appuntamento del 2022 del Festival della Cucina di Go Wine, che l’associazione promuove fin dal 2008 e che negli ultimi anni è stato dedicato principalmente ai grandi chef stellati (e non solo…) di Langa e Roero.

L’appuntamento vedrà protagonista Palas Cerequio (Borgata Cerequio, La Morra www.palascerequio.com), nato dall’idea di Michele Chiarlo di creare nell’antica borgata il primo relais dedicato ad un cru di Barolo. È stato così aperto il Palas Cerequio: elegante, con suites dedicate ai siti storici del Barolo, alle pareti opere di Giancarlo Ferraris, e il ristorante di cui saremo ospiti con lo chef Damiano Nigro.

Nel percorso di degustazione saranno abbinati 4 grandi vini.

 

Il menu

 

Polpo arrosto, caviale di melanzana e salsa al prezzemolo

Maccheroni trafilati al bronzo, gamberi e peperoni

Guancia cotta morbida con purea di patate

Zuppetta di ciliegie con gelato fior di latte

Il costo della serata, vini compresi, è di € 100 per i soci Go Wine, € 105 per gli ospiti.

 

I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione contattando la sede di Go Wine al numero 0173 364631 entro martedì 7 giugno p.v.