Gaetano Blundo è fra i protagonisti del rilancio del Moscato di Siracusa. In assoluto una delle denominazioni più antiche e che oggi vive una bella fase di rilancio con un l’opera di molti viticoltori protagonisti. Il Silenòs è ricavato da un vigneto del 1998 di circa 1,5 ettari; affina per 5 mesi in acciaio e 5 mesi in bottiglia. Al naso si avvicendano i sentori floreali e fini note di miele. Al gusto emerge poi tutta la complessità, con una leggera nota aromatica tipica della varietà.