Cantina di proprietà del Cavalier Sergio Stevanato, imprenditore in altro settore, appassionato dalla viticoltura e in particolare delle terre del Collio. Una storia molto recente, avviata nel 2010 con l’acquisto da precedenti proprietari. La cantina si trova un luogo paesaggistico interessante e che merita di essere percorso, per la forte vicinanza al confine sloveno e per la particolarità dell’altura a cui è situata, in un contesto non così frequente per le cantine della zona. La conduzione è affidata a Erika Barbieri, enologo di origine piemontesi, e Alberto Faggiani, agronomo, friulano con esperienze in cantine importanti della regione. Le vigne si trovano a Scriò, in zona di particolare vocazione per il Collio, sono circondate da boschi. L’azienda opera in regime biologico fin dall’inizio e ha sempre manifestato attenzione verso i vitigni autoctoni. La produzione è concentrata su vini bianchi che fanno fermentazione indigena; molto interessante la produzione degli spumanti. In un progetto in continuo divenire si afferma di vendemmia in vendemmia anche un’attenzione verso i vini rossi con alcune etichette. In cantina vi è una sala degustazione per i visitatori.