Si svolge presso EWinery (Via Oberdan, 1 – Paganica), a partire dal 5 aprile 2024.

l corso, di livello base, si articola in cinque incontri. Con inizio sabato 5 aprile, per quattro venerdi consecutivi e si concluderà con un’esperienza in cantina sabato 11 maggio.
Il corso si propone di sviluppare il rapporto tra vitigno-vite-territorio, con un messaggio di carattere divulgativo che possa fornire nozioni utili anche per riconoscere e valutare le diverse tipologie di vino.

Prima serata: venerdì 5 aprile 2024 ore 20.30
INTRODUZIONE ALLA DEGUSTAZIONE

• Presentazione associazione Go Wine e presentazione e finalità del corso di degustazione.
• Introduzione alla degustazione: tecniche, regole e finalità.
• Analisi sensoriale dell’olfatto e del gusto.
• Introduzione generale sulle caratteristiche determinanti la struttura di un vino (con richiamo anche nelle serate successive).
• Degustazione di 4 vini.

Seconda serata: venerdì 12 aprile 2024 ore 20.30
IL RAPPORTO VITIGNO–VINO–TERRITORIO; VINI BIANCHI

• Il rapporto Vitigno – Vino – Territorio.
• Vitigni autoctoni e vitigni internazionali.
• I vini bianchi. Degustazione di 5 vini.

Terza serata: venerdì 19 aprile 2024 ore 20.30
IL LAVORO IN VIGNA; VINI ROSSI

• Il lavoro in Vigna: scelta del vitigno, sistemi d’impianto, il ciclo della vite fino alla vendemmia.
• I vini rossi e la loro vinificazione.
• Degustazione di 5 vini.

Quarta serata: venerdì 3 maggio 2024 ore 20.30
GLI SPUMANTI, I VINI DA MEDITAZIONE

• Gli spumanti: il metodo classico ed il metodo Martinotti.
• I territori di grande vocazione spumantistica italiani.
• I vini dolci e passiti.
• Degustazione di 5 vini.

Incontro finale: sabato 11 maggio 2024
GIORNATA IN CANTINA

• Si propone una giornata di esperienza in cantina, nel territorio abruzzese: passeggiata in vigna, visita della cantina di trasformazione delle uve con successiva degustazione dei loro vini.

COSTO DI PARTECIPAZIONE: € 120,00

(tale quota comprende le lezioni, le degustazioni, le dispense teoriche, l’iscrizione all’Associazione Go Wine valevole sino al 31 dicembre 2024, la guida “Cantine d’Italia” e 6 bicchieri da degustazione mod. Carrè)

Per informazioni e iscrizioni:
Associazione Go Wine – Ufficio Corsi
 0173 364631
 ufficio.corsi@gowinet.it