Bollicine a tavola fra Italia e Francia

Il Club Go Wine di Alba prosegue l’attività con una degustazione fissata per venerdì 20 settembre alle ore 20,30. Ci ospiterà la Trattoria il Bivio di Cerretto Langhe che ci aveva già ospitato in un riuscito convivio per il Natale 2022. Cerretto Langhe (Loc. Cavallotti, 9), è un locale di gusto lungo la strada che da Alba porta verso le Langhe di Bossolasco.

Incontriamo una coppia di vita e di lavoro: Massimo Torrengo in cucina, la moglie Selia Promio in sala: hanno festeggiato nel 2022 i 25 anni di attività del Ristorante, hanno 3 forchette sulla stella Michelin. Ci riserveranno una sala solo per i soci Go Wine dove poter condividere meglio l’esperienza.

Il tema enologico sarà esclusivo: faremo un confronto sulle bollicine fra Italia e Francia: degusteremo 4 vini commentati in sala: un metodo charmat italiano, un Cremant francese, un metodo classico italiano e uno Champagne.

I vini saranno abbinati al menu degustazione proposto dal ristorante.

Costo della serata: €64 per i soci; €69 per gli ospiti.