A tavola con la Cantina Fattoria Ambra

Il Club Go Wine di Genova propone mercoledì 27 novembre alle ore 20,30 un appuntamento a tavola  presso il Ristorante Locanda Antichi Sapori; si trova a Genova in Via Giuseppe Casaregis, 52r (di fianco al civico 8), e vedrà l’incontro a tavola con la cantina Fattoria Ambra di Carmignano.

 La Fattoria Ambra è di proprietà della famiglia Romei e Rigoli, i vigneti sono localizzati in quattro tra i più rinomati “cru” del territorio di Carmignano: la collina di Montalbiolo, l’Elzana, il Santa Cristina in Pilli e il Monte Fortini, persona di riferimento è Beppe Rigoli, che sarà presente alla cena. Rigoli non è soltanto il titolare della Fattoria ma anche l’enologo e l’agronomo, oltre a essere uno dei massimi esperti del sangiovese di queste zone.

La carta dei vini proposti in degustazione a tavola:

 Barco Reale di Carmignano 2023

Carmignano Santa Cristina In Pilli 2020

 Carmignano Riserva Elzana 2020

 Vin Santo di Carmignano 2015

 

Il menù del ristorante in abbinamento:

 Salumi e formaggi toscani 

 Risotto al Carmignano 

 Peposo dell’ Impruneta con cannellini 

 Cantucci 

 Il costo della serata è di € 50 per i soci Go Wine, € 55 per gli ospiti