Si trova nel contesto paesaggistico della frazione Finalborgo, in uno dei più bei centri del pontente ligure. Nasce dall’incontro fra l’enologo Giacomo Franco Casanova e lo specialista in viticoltura ed Enologia Vincenzo Comelli, con il desiderio di valorizzare e econservare la viticoltura del territorio. Un vigneto di oltre 2 ettari tutto nel territorio finalese, tra il trecentesco Castel Gavone e la restaurata chiesa dei Cinque Campanili: presenta una conformazione tipicamente ligure, essendo articolato su “fasce”, le cosi dette terrazze, rette sui caratteristici muretti a secco. Un progetto mirato, una viticultura scrupolosa, seguendo personalmente tutte le fasi di produzione dall’uva al calice, con una resa fortemente ridotta per ettaro. Da scoprire la cantina ove è possibile degustare i vini. La produzione è incentrata sui vitigni-vini del territorio, affiancando ai più diffusi vermentino, pigato e rossese, l’interessante lavoro sul bianco lumassina e sulla granaccia.
Archivio
Cantine d’Italia
Milano 3 Dicembre
MILANO
Dedicato alle cantine che …”valgono il viaggio”. Oltre 700 realtà recensite, con curiosità, eventi da vivere e i vini da gustare in cantina. In questa edizione nuove segnalazioni e itinerari del gusto per una guida sempre più indispensabile al turista del vino.