Giornata in Valle d’Aosta
Club Go Wine Savona, sabato 2 aprile
Il Club Go Wine di Savona propone per sabato 2 aprile il primo viaggio dell’anno. Destinazione: la Valle d’Aosta, per approfondire la conoscenza della viticoltura di questo territorio.
La giornata inizierà con la visita al mattino alla cantina Pavese Ermes di Morgex (Strada Pineta, 26 Frazione La Ruine www.ermespavese.it, riferimento Guida Cantine d’Italia 2022 pagina 83). Cantina di impronta familiare, condotta da Ermes, viticoltore autentico, oggi aiutato dai figli Nathan e Ninive. Visita alla cantina e degustazione dei vini: Blanc de Morgex et de La Salle senza solfiti, Blanc de Morgex et de La Salle Nathan, Pavese XVIII, Ninive (vino da uve stramature) con assaggio Nathan’s chips, patatine artigianali prodotte dalla cantina.
Spostamento poi a Saint Pierre per visitare La Source (Località Bussan Dessous, 1 www.lasource.it, riferimento Guida Cantine d’Italia 2022 pagina 81). La cantina nasce nel 2005 quando Stefano Celi, perito agrario, intraprende questa nuova sfida dedicandosi alla viticoltura. Qui è prevista la cantina e il pranzo presso l’agriturismo aziendale, con i vini in abbinamento.
Il menu:
Piccolo Flan di Topinambur in bagna cauda
Piatto di Mocetta, cipolle caramellate e Salignon
Tagliolini con ragù di selvaggina
Rollè di Maialino Valdostano con crema di patate e carote
Torta La Source
I vini in abbinamento:
Vallee d’Aosta DOP Chardonnay
Valle d’Aosta DOP Torrette
Valle d’Aosta DOP Gamay
Vin du Paradis
Al termine della giornata, se vi sarà tempo, è prevista una sosta ad Aosta dove ci sarà la Fiera di Sant’Orso.
Per partecipare all’itinerario è necessario essere muniti di Super Green pass.
La partenza da Savona in Pullman da Piazza Mameli alle ore 7,30 ed il rientro entro le ore 19,30/20.00.
Costo del viaggio comprensivo di visite in cantina, pranzo e spostamento in bus: € 75,00.
I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione contattando il Club Go Wine di Savona al telefono 347 2452083 (Tonino Nervi) o alla mail club.savona@gowinet.it entro mercoledì 30 marzo p.v.
Ricordiamo che l’assegnazione dei posti sarà in base all’ordine di prenotazione.