Corso di degustazione e avvicinamento al vino a Roma | 2024

Go Wine promuove a Roma, un corso di degustazione di avvicinamento al vino.
Si svolge in centro in via Aureliana, presso gli uffici di EthicalFin NPL e Studio Legale Torre EF, a partire dal 6 marzo 2024.

l corso, di livello base, si articola in cinque incontri, sempre di mercoledì. Con inizio mercoledì 6 marzo, per quattro mercoledì del mese e si concluderà con un’esperienza in cantina sabato 6 aprile.
Il corso si propone di sviluppare il rapporto tra vitigno-vite-territorio, con un messaggio di carattere divulgativo che possa fornire nozioni utili anche per riconoscere e valutare le diverse tipologie di vino.

Prima serata: mercoledi 6 Marzo 2024 ore 19.00
INTRODUZIONE ALLA DEGUSTAZIONE

Presentazione associazione Go Wine e presentazione e finalità del corso di degustazione.
Introduzione alla degustazione: tecniche, regole e finalità.
Analisi sensoriale dell’olfatto e del gusto.
Introduzione generale sulle caratteristiche determinanti la struttura di un vino (con richiamo anche nelle serate successive).
Degustazione di 4 vini.

Seconda serata: mercoledi 13 Marzo 2024 ore 19.00
IL RAPPORTO VITIGNO–VINO–TERRITORIO; VINI BIANCHI

Il rapporto Vitigno – Vino – Territorio.
Vitigni autoctoni e vitigni internazionali.
I vini bianchi. Degustazione di 5 vini.

Terza serata: mercoledi 20 Marzo 2024 ore 19.00
IL LAVORO IN VIGNA; VINI ROSSI

Il lavoro in Vigna: scelta del vitigno, sistemi d’impianto, il ciclo della vite fino alla vendemmia.
I vini rossi e la loro vinificazione.
Degustazione di 5 vini.

Quarta serata: mercoledi 27 Marzo 2024 ore 19.00
GLI SPUMANTI, I VINI DA MEDITAZIONE

Gli spumanti: il metodo classico ed il metodo Martinotti.
I territori di grande vocazione spumantistica italiani.
I vini dolci e passiti.
Degustazione di 5 vini.

Incontro finale: sabato 6 Aprile 2024
GIORNATA IN CANTINA

Si propone una giornata di esperienza in cantina, nel territorio laziale: passeggiata in vigna, visita della cantina di trasformazione delle uve con successiva degustazione dei loro vini.

COSTO DI PARTECIPAZIONE: € 150,00

(tale quota comprende le lezioni, le degustazioni, le dispense teoriche, l’iscrizione all’Associazione Go Wine valevole sino al 31 dicembre 2024, la guida “Cantine d’Italia” e 6 bicchieri da degustazione mod. Carrè)

Per informazioni e iscrizioni:
Associazione Go Wine – Ufficio Corsi