30 Apr – Piana, divulgherà tecniche vinificazione che sono uniche

Liguria, nasce Consorzio tutela produzioni Dop e Igp

“Grazie all’impegno dei produttori nella messa a sistema di competenze e di filiere è nato il primo Consorzio di tutela per la Liguria del vino capace di valorizzare le produzioni liguri DOP Colli di Luni, Cinque Terre, Colline di Levanto e l’IGP Liguria di Levante”. Lo scrive in una nota il vice presidente e assessore all’Agricoltura, Marketing e Promozione Territoriale Alessandro Piana.

“Una notizia di grande portata, caratterizzata dall’obiettivo di divulgare un’immagine specifica e concreta del territorio che trasmetta i valori, le tradizioni, i terroir (ovvero il rapporto che lega un vitigno al microclima e alle caratteristiche minerali del suolo in cui è coltivato, ndr) e le tecniche di vinificazione capaci di renderci unici e riconoscibili anche dal profilo della ricettività esperienziale. Il Consorzio – sottolinea Piana – è dunque volto a stimolare la conoscenza globale delle nostre eccellenze enoiche di altissima qualità.

Allo stesso tempo è indice di quella necessità di rinnovamento utile a favorire una adeguata percezione dei consumatori e di un mercato internazionale sempre più attento all’heritage culturale e alla provenienza dei prodotti”.

Fonte: Ansa.it
30/04/2021