Uno dei vini top di una delle più antiche e importanti cantine cooperative dell’Alto Adige; modello di sviluppo e viticoltura sociale e, soprattutto, autrice di un panorama di vini di grande qualità. Il Nussbaumer esprime l’eccellenza del gewurztraminer coltivato nelle terre dell’Oltradige, sempre più zona di vocazione per grandi vini bianchi. Vigne coltivate dai 350 a 500 mslm. su una superficie di quattro ettari, suoli di ghiaia calcarea e argilla, viti che raggiungono anche i 40 anni, bassa resa produttiva. Affina solo in acciaio e poi in bottiglia: lo spettro olfattivo è ricco e ampio, la nota aromatica si fonde con sentori floreali e fruttati (frutta gialla matura); al gusto ha buona struttura, l’aromaticità si fonde con lievi note speziate, di notevole persistenza e in grado di reggere il tempo.