Nella frazione Ipplis di Premariacco opera da circa 30 anni Roberto Scubla, appassionato vigneron, e autore di una serie di monovitigni sempre affidabili nelle varie vendemmie. Vi proponiamo il friulano, oggi denominato così per ragioni legislative, ma storicamente indicato come tocai. E’ il bianco autoctono più identificativo del territorio che Scubla ricava da vigne in parte molto vecchie, poste su suoli marnosi in collina. Rese basse, affinamento in acciaio e poi in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia. Un vino elegante, di grande beva, con note di mandorla tipiche della varietà. Da assaggiare subito!