Il vino della settimana
Giugno 13, 2023
Lambrusco di Sorbara rifermentato in bottiglia, secco frizzante Radice – Paltrinieri
Il lambrusco coltivato a nord di Modena, nella sottozona del Cristo. Prende il nome da Sorbara, località del Comune di Bomporto, zona molto vocata, stretta fra i due fiumi Secchia e Panaro. L’interpretazione è affidata ad Alberto Paltrinieri, una storia di famiglia di oltre 90 anni. Il lambrusco di un vignaiolo, proponendo una delle etichette della selezione della casa. Suoli sciolti, sabbiosi, il Radice segue una rifermentazione naturale in bottiglia su lieviti autoctoni; affina poi in bottiglia. Radice evoca un’idea…
Archivio
Cantine d’Italia
Milano 3 Dicembre
MILANO
Dedicato alle cantine che …”valgono il viaggio”. Oltre 700 realtà recensite, con curiosità, eventi da vivere e i vini da gustare in cantina. In questa edizione nuove segnalazioni e itinerari del gusto per una guida sempre più indispensabile al turista del vino.
