Un vino “mito” prodotto dalla creatività di Celestino Gaspari alla guida della cantina Zymè in Valpolicella. Harlequin, come idea, in un blend che unisce ben 15 vitigni di cui 4 a bacca bianca e 11 a bacca nera. Ovvero l’universo del vigneto veronese, fra varietà autoctone e internazionali.
E’ stato prodotto per la prima volta nel 1999 e viene realizzato solo nelle migliori annate e in quantità limitata. Fa un lungo affinamento (circa 30 mesi) in botti di rovere francese. Freschezza e complessità con un grande equilibrio ed eleganza.